Resep Pempek Lenjer

Bahan: 

1. Resep adonan dasar pempek (Baca : Resep Adonan Dasar Pempek)

2. Saus cuko Sebagai Pelengkap ( Baca : Resep Cuko Kental Palembang )

CARA MEMBUAT :

1. Bentuk adonan pempek seperti potongan kayu (Bulat atau pipih dan panjang).

2. Rebus sampai terapung dan matang lalu dinginkan.Pempek lenjer ini multi fungsi, karena dapat dijadikan bahan untuk membuat :

– Laksan

– Kerupuk/kemplang

– Lenggang

– Rujak mie

Variasi dari pempek ini adalah pempek sosis, hanya saja bentuknya seperti lenjer/batang dimana sosis terbungkus oleh adonan pempek. Cara memasak dan menyajikannya sama seperti pempek lenjer biasa.