Sate atau satai (KBBI) merupakan makanan yang terbuat dari potongan daging kecil-kecil yang ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi (tulang daun kelapa) atau potongan bambu kemudian dipanggang menggunakan bara dari arang kayu. Sate biasanya disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate yang digunakan. Daging yang biasa dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi,babi, kelinci, kuda, dan lain-lain.
Lalu bagaimana dengan para vegetarian yang mengidam-idamkan rasa makanan satu ini?
Tenang saja, selain menggunakan daging, kini ada berbagai variasi sate yang telah dimodifikasi sedemikian rupa hingga dirasa cocok bagi kalian para vegetarian. Nah, salah satunya adalah Sate yang terbuat dari jamur tiram. Jamur tiram sendiri memiliki khasiat yang baik bagi sistem kekebalan tubuh, hal ini berasal dari adanya senyawa anti oksidan yang tinggi.
Nah untuk kalian yang penasaran dengan sate yang satu ini, Simak resepnya berikut ini yuk!
Bahan-bahan:
- 500 gr jamur tiram, rendam air hangat, potong sesuai ukuran sate
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap inggris
- Minyak goreng secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan kecap (kecap asin, kecap manis, dan kecap inggris), lalu aduk hingga harum. kemudian Tambahkan air secukupnya dan tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan jamur tiram dan tambahkan garam serta merica secukupnya, lalu aduk hingga merata. Pisahkan jamur di tempat lain dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
- Kemudian, tancapkan jamur ke tusukan sate bergantian dengan bawang bombay.
- Panggang sate jamurnya sampai warna berubah (tak perlu lama-lama) dan aromanya keluar, saat dipanggang jangan lupa diolesi dengan mentega. Ulangi hingga jamur yang akan dipanggang habis.
- Jika dirasa telah matang, angkat dan sajikan pada piring cantik.
- Sate Jamur Tiram Putih Bumbu Kecap siap dinikmati.
- Kuliner satu ini bisa kamu nikmati bersama sambal kacang atau kecap manis. Jangan lupa juga dengan perasan jeruk nipis agar aromanya makin menggiurkan.
Resep ini diambil dari resepsimbok.com
