Resep Es Buah

Cara Membuat Es Buah Segar dan Maknyus

Bahan-bahan :

• 500 gram pepaya
• 500 gram nanas
• 500 gram apel
• 500 gram mangga
• 500 gram buah pir
• 500 gram buah naga
• 500 gram kelapa muda
• 250 gram gula pasir
• 300 gram kolang-kaling
• 1 sachet agar-agar
• 500 ml santan encer
• 1 liter air kelapa muda
• Sirup coco pandan
• Fanta rasa stawberry
• Susu kental manis
• 2 lembar daun pandan
• Vanili
• Es batu secukupnya

Cara membuat es buah :

• Langkah pertama adalah membuat agar-agar terlebih dahulu. Masukan 4 gelas air kemudian tuangkan bubuk agar-agar. Aduk hingga merata agar larut dengan air. masukan gula 10 sdm ke dalam larutan agar-agar, masak hingga mendidih.

• Setelah matang, tuangkan agar-agar kedalam cetakan. Sisihkan agar dingin terlebih dahulu.

• Belah kolang-kaling menjadi 2 bagian. Cuci kolang-kaling hingga bersih, setelah bersih masukan yang sebelumnya telah dicuci terlebih dahulu. Setelah kolang-kaling menjadi empuk, angkat dan tiriskan.

• Siapkan panci dengan ukuran sedang, masukan air kelapa, santan, gula, daun pandan dan juga vanili.

• Kemudian rebus kuah tersebut dengan menggunakan air sedang dan terus di aduk-aduk.

• Angkat kuah setelah mendidih dan matang.

• Kupas pepaya, apel, nanas, mangga, buah pir, dan juga buah naga. Kemudian potong-potong buah tersebut dengan bentuk dadu ukuran sedang. Kemudian serut buah kelapa menggunakan alat pengeruk

• potong-potong agar-agar yang telah jadi dengan ukuran dadu.

• Setelah kuah dingin, siapkan mangok saji yang besar.

• Masukan es batu secukupnya, kemudian masukan buah-buahan, kelapa muda, agar-agar dan kolang-kaling. Kemudian masukan sirup coco pandan dan juga kuah yang telah direbus tadi.

• Aduk secara merata. Es buah menyegarkan siap untuk disajikan ke dalam gelas ataupun mangkuk kecil.