Resep Nastar Burger

Bahan-bahan

• 250 gr butter
• 250 gr margarin
• 100 gr gula halus
• 4 butir kuning telur mentah
• 2 butir kuning telur rebus
• 650 gr tepung terigu protein rendah
• 50 gr maizena
• 4 sdm susu bubuk
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 sdt vanilla extract

Isian: selai nanas/ keju parut dan socade

Olesan:

• 1 butir kuning telur
• 1 sdm susu kental manis
• 1 sdm minyak goreng
• wijen putih secukupnya

Langkah Pembuatan

• Campurkan butter, margarin, gula halus, kuning telur mentah, kuning telur matang, vanilla extract, dan keju parut, mixer +- 1 menit saja asal tercampur (resep asli hanya diaduk pakai spatula/ whisk ya tidak perlu di mixer).

• Setelah itu masukkan terigu, maizena, susu bubuk yang sudah diayak aduk perlahan pakai spatula sampai adonan bisa dibentuk (jangan over mix). Masukkan adonan ke dalam plastik/ wadah tertupup supaya adonan tidak cepat kering/ keras, ambil secukupnya saja saat akan dibentuk.

• Saatnya membentuk: 1. Ambil secukupnya adonan bulatkan, 2. Belah dengan pisau jangan sampai putus, 3. Tambahkan selai nanas ratakan dengan pisau, 4. Tambahkan socade dipinggirnya lalu tutup dan rapikan, 5. Beri guratan dibagian belakang menggunakan punggung pisau, 6. Letakkan nastar dalam loyang yg sudah dialasi dengan baking paper

• Panggang nastar dengan suhu 140° selama 20 menit (oven sudah dipanaskan terlebih dahulu) lalu

• Keluarkan dari oven (tunggu dingin) lalu olesi dengan bahan olesan sebanyak-banyaknya. Ini penampakan olesan pertama

• Olesan ke-2x.

• Panggang lagi sekitar 15-20 menit/ sampai bewarna kuning keemasan (sesuaikan dengan oven masing2)

• Atau panggang sebentar saja 5-10 menit kalau mau dapat hasil olesan yang kinclong seperti di foto. Sesuaikan aja ya sama selera masing2

• Bisa di bentuk nastar buah juga, cuma ini kurang rapi bentuknya😆