Resep Pempek Sutra

Bahan-bahan

• 1 Gelas Tepung Terigu

• 1 Gelas Tepung Tapioka/ Tepung Kanji

• 2 Butir Telur

• 1 Gelas Air

• 5 Siung Bawang Putih

• 1 Batang Daun Bawang Iris Halus

• Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk

• Secukupnya Plastik Es Balon untuk bungkus adonan

Langkah

• Haluskan bawang putih, lalu campur semua bahan pempek dalam wadah, aduk semua bahan sampai benar-benar rata. Hasil adonan agak cair, setelah itu masukan kedalam plastik es dan ikat. (bisa diganti dengan yang lain, yang tahan panas).

• Masak air dipanci besar sampai mendidih, kemudian masukan adonan yang telah dibungkus kedalam panci satu persatu dan rebus sampai matang (atau sampai adonan mengambang keatas).

• Angkat lalu tiriskan sampai adonan dingin.

• Setelah dingin potong adonan sesuai selera dan goreng pempek ke dalam minyak yang banyak hingga matang angkat dan tiriskan, lalu sajikan bersama kuah Cuko (Baca : Resep Cuko Kental Palembang ).

Semoga bermanfaat